Alimentação para diabéticos

O que é Diabetes?
Diabetes é uma doença crônica que se caracteriza pelo aumento da Glicemia (níveis de glicose no sangue). Esta glicose na corrente sanguínea é originária normalmente de nossa alimentação. Quando comemos, os alimentos passam pelo processo de digestão e nos fornecem os diferentes nutrientes: vitaminas e minerais, gorduras, proteínas e carboidratos.
Esses carboidratos, quando divididos em menores partes se transformam em glicose e são absorvidos, passando para o sangue. Uma vez na corrente sanguínea, a glicose será distribuída para os tecidos e normalmente entrará nas células por intermediação da insulina.
Neste sentido, todos os alimentos fontes de carboidratos (e não só os açúcares) devem ser controlados pelo diabético.
Após a ingestão de carboidratos, você terá um aumento da glicemia, que quando não bem assimilada e utilizada pelo organismo, pode te levar a sentir: fraqueza, perda de peso, fome e sede excessivas, aumento do volume de urina. E cronicamente, se não tratada, também pode levar a: pressão alta; nefropatia (doença dos rins); retinopatia, com possibilidade de perda visual; dificuldade de circulação nos pés, podendo causar feridas e até gangrena; angina do peito e enfarte e derrame.
Para controlar a doença, o que deve ser feito?
O uso das medicações prescritas pelo seu endocrinologista é fundamental.
Tão importante quanto elas, temos as medidas alimentares e a atividade física.
A equação entre as medicações, alimentação e atividade física determinará o bom controle do diabetes.
Em termos alimentares, a dieta do diabético deve ter valor calórico adequado e ser balanceada, variada e fracionada, devendo abranger todos os grupos alimentares (energéticos, construtores e reguladores)
Do ponto de vista dos alimentos fontes de proteínas, ou alimentos construtores, normalmente não há indicação de restrição e a dieta pode conter proteínas de origem vegetal e animal, desde que se controle a quantidade ingerida.
Em se tratando dos alimentos energéticos, temos os alimentos fontes de carboidratos e gorduras. Quanto a elas, deve se restringir o consumo de gordura saturada: gordura aparente das carnes, queijos amarelos, creme de leite, leite integral, frituras, etc. Opte por peixe e frango sem pele e preparados com pouca gordura e alimentos lácteos na versão light.
Por outro lado, o consumo de gordura mono e poliinsaturada tem sido associado a uma melhora na resistência à insulina e também no perfil lipídico, por isso, procure aumentar seus alimentos fonte: azeite de oliva, óleos vegetais como o de canola e amendoim, sementes oleaginosas, linhaça, abacate e peixes.
No que se refere aos carboidratos, como dito anteriormente, o importante é atentar para a quantidade ingerida. Outro ponto a se considerar, é o tipo de carboidrato está sendo consumido. Nem todo alimento fonte de carboidrato tem o mesmo impacto na sua glicemia.
Você deve optar pelos carboidratos de baixo índice glicêmico e ricos em fibras (carboidratos complexos). Eles são melhores para o controle dos níveis de glicose no sangue porque os seus processos digestivo e absortivo são mais lentos, passando mais devagar para a corrente sangüínea e não provocando elevações bruscas na glicemia. São exemplos: arroz e pão integral, cereais integrais, vegetais e frutas crus e com casca e alimentos fibrosos, preferindo-se alimentos crus ou pouco cozidos.
Quanto aos carboidratos simples, deve-se reduzir consideravelmente o consumo de alimentos que contenham farinha branca (pão francês, macarrão tradicional, biscoitos) e arroz branco. Quanto aos açúcares, é contra indicado o consumo de açúcar de qualquer tipo e mel e preparações que os contenham. Em substituição ao açúcar, recomenda-se o uso de adoçantes preferencialmente a base de sucralose ou stevia.
DIET x LIGHT
Doces diet são normalmente permitidos aos diabéticos. Mas assegure-se de que foram feitos com adoçantes e preste atenção ao rótulo: alimentos DIET normalmente são isentos de algum ingrediente (por exemplo o açúcar, sendo por isso indicados para diabéticos) e os alimentos LIGHT apresentam níveis calóricos reduzidos em comparação às preparações usuais (por exemplo o açúcar light, que é menos calórico que o açúcar comum mas que ainda contém sacarose, sendo contra indicado para diabéticos).
Parece muita informação, não?
Mas fique tranquilo: aos poucos, com a ajuda do profissional nutricionista, esse termos técnicos logo se transformarão em alimentos gostosos e saudáveis, que te ajudarão no controle da doença.
A alimentação do paciente diabético não deve ser vista como um castigo, mas sim como um caminho alternativo para reencontrarmos o prazer que sempre tivemos em nossas refeições!
Agende agora uma consulta com um de nossos nutricionistas!
[more title=”Agende uma consulta com um nutricionista agora mesmo” link=”https://www.drconsulta.com/servicos/consultas/nutricionista”%5D
Alimentos para diabetes
Estava precisando muito desta orientação tenho diabetes e me ajudou muito
Muito obrigada pelas informações de muito valor, pois sou diabética a 8 mês tenho controlado a glicose com os alimentos os valores era 350 e agora e 90. A 100 sempre nessa tô me sentindo muito bem ,perdi peso . Jesus abençoe você um abraço
Tenho diabetes não consigo baixar milha glicose agora vou ter que tomar insulina duas vezes ao dia tenho medo de tomar insulina mas vou tentar perder o medo