A alimentação x Doenças Crônicas Não Transmissíveis

Uma dieta balanceada no dia a dia pode ajudar a evitar alterações

Segundo dados do Ministério da Saúde, atualmente, as Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) são consideradas o maior problema de saúde do nosso país, sendo a causa de 72% das mortes. Entre elas, podemos citar, em especial, diabetes, hipertensão arterial, câncer, acidente vascular cerebral, infarto e doenças respiratórias crônicas.

Os fatores de risco que aumentam a incidência dessas doenças incluem também a genética e o ambiente externo, porém, grande parte dos casos têm influências que podem ser alteradas: excesso de álcool, cigarro, sedentarismo e, claro, a má alimentação.

A relação entre as Doenças Crônicas e a Alimentação

Não é novidade nenhuma que a alimentação tem relação direta com a saúde do nosso corpo de duas formas: o peso e a nutrição. E é também evidente que ainda existe um grande problema populacional relacionado ao excesso no consumo de produtos calóricos e não nutritivos.

Dados do Ministério da Saúde apontam que grande parte das pessoas ainda consome no dia a dia alimentos com alto teor de gorduras inadequadas e açúcares simples, sendo este últimos principalmente sob a forma de refrigerantes ou bebidas açucaradas, cinco ou mais dias por semana.

Ambos contribuem para o sobrepeso e a obesidade, que atingem quase 20% da população e são fatores de risco para essas doenças.

O controle de gordura corporal, principalmente na região do abdômen, é um grande passo para ajudar a evitar as doenças crônicas. Para acompanhar se você está no peso ideal, você pode realizar o cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC) e também medir a circunferência abdominal.

Além disso, mesmo acima do peso, muitas pessoas apresentam ao mesmo tempo carência parcial ou total de nutrientes, chegando até mesmo a quadros de desnutrição, pois muitos alimentos industrializados não possuem valor nutritivo. Com isso, o corpo fica fragilizado e ainda mais suscetível a doenças.

5 dicas de alimentação saudável

Uma dieta nutritiva e saudável é mais bem indicada por um profissional da área de nutrição, porém, algumas dicas simples podem ser seguidas no dia a dia e já contribuem para uma melhora da saúde:

1. Diminua a ingestão de alimentos muito processados: prefira alimentos in natura ou preparados em casa. Essa é uma boa forma de fugir dos aditivos alimentares e saber exatamente o que você está consumindo.
2. Para diminuir a ingestão de sal, tire o saleiro da mesa e evite alimentos que contenham muito sódio em sua composição, como embutidos e enlatados.
3. Para reduzir os açúcares simples da dieta, troque os sucos e néctares de frutas prontos por sucos feitos em casa.
4. Invista em alimentos ricos em fibras e grãos integrais. Eles proporcionam maior saciedade, ajudam no controle do peso e nos fornecem mais vitaminas e minerais. São exemplos as hortaliças, legumes e frutas e os proprios cereais integrais como a aveia, o arroz integral  e o trigo e preparações que levem a farinha de trigo integral.
5. Nem toda a gordura é ruim: alimentos que contenham as gorduras insaturadas ajudam na diminuição dos níveis de colesterol sanguíneo, integridade das membranas e até nos nossos processos inflamatórios. Seus alimentos fontes são o azeite de oliva, as sementes oleaginosas (nozes, castanhas, amendoim, etc) e o abacate.

FONTES:

A nutrição e a alimentação como pilares dos programas de promoção da saúde e qualidade de vida nas organizações, Artigo disponível no site do Ministério da Saúde
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/artigos/mundo_saude/nutricao_alimentacao_pilares_programas_promocao.pdf

Plano de ação de enfrentamento das Doenças Crônicas não Transmissíveis, Governo do Brasil
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/plano_acoes_enfrent_dcnt_2011.pdf

Nutrição e Doenças Crônicas Não Transmissível, Conselho Regional de Nutricionistas
http://www.crn2.org.br/crn2/conteudo/conteudo/sb/nutricaoedcnt.pdf